Kurzurlaub im Elsass [Feigen mit Gewurztraminer]

Süsse Versuchung:
Wenn Feige mal auf Wein trifft - die alte elsässische Rebsorte "Gewurztraminer" (taaatsächlich mit u statt ü) schmeckt aromatisch-würzig und unterstreicht mit ihrer Honignote ganz hervorragend den süssen Geschmack der Feigen. Dieser Fruchtaufstrich bringt Käse besonders gut zur Geltung. Gerade bei salzigen sowie cremigen Käsesorten lockt er die Aromen hervor.

Lulus Tipp:
Unbedingt probieren zu intensiv duftendem Käse wie rezentem Greyerzer, Rotschmierkäse, Blauschimmelkäse. Auch lecker in einem Orangensalat oder als Beigabe zu einem Joghurt. Und - Tipp von Wolf - zu dunklem Grillfleisch. Haaammer!

• Zutaten: Feigen (54 %)*, Zucker, Gewurztraminer (14 %), Zitronensaft
• * Die Früchte werden mit grösster Sorgfalt von Hand verarbeitet, geschält, geschnitten, gewogen, gemischt und eingekocht. Deshalb kann der Fruchtanteil jeweils leicht variieren. Hergestellt in der Schweiz. Handgemacht.